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Salvatore Abbate

Ott 22
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Fluoruri nelle acque potabili: tra beneficio e rischio, l’equilibrio delicato di un elemento essenziale

By Potabilità Acqua No Comments
Il fluoro è un elemento controverso dell’acqua potabile: utile per prevenire la carie a basse concentrazioni, ma potenzialmente dannoso se presente in eccesso. Conoscere la sua origine, i limiti normativi e i metodi di trattamento è fondamentale per garantire un equilibrio tra sicurezza sanitaria e qualità dell’acqua distribuita ai cittadini.
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Ott 21
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Acqua e nitrati: tra agricoltura, salute e sicurezza dell’acqua potabile

By Potabilità Acqua No Comments
I nitrati rappresentano uno dei principali indicatori di contaminazione dell’acqua potabile. Derivano da fertilizzanti e reflui agricoli e possono trasformarsi in nitriti tossici. Conoscere i limiti normativi e le strategie di prevenzione è essenziale per tutelare salute e ambiente, riducendo l’impatto delle attività umane sulle risorse idriche sotterranee e superficiali.
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Ott 10
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Acqua negli alimenti: il ruolo invisibile che decide la loro sicurezza

By Acqua & Salute No Comments
L’acqua è molto più di un ingrediente: la sua forma e disponibilità determinano freschezza, durata e sicurezza degli alimenti. Scopri la differenza tra acqua libera e acqua legata, il significato dell’attività dell’acqua (aw) e come questo parametro influisce sulla conservazione, la qualità sensoriale e la sicurezza microbiologica dei prodotti alimentari.
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Ott 04
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Il concetto di acqua potabile oggi: tra storia, scienza e normativa

By Potabilità Acqua No Comments
Il concetto di acqua potabile si è evoluto da semplice limpidezza visiva a definizione scientifica e normativa complessa. Oggi la potabilità implica sicurezza microbiologica, limiti chimici precisi, accettabilità organolettica e monitoraggio lungo la filiera. Scopri cosa significa davvero “acqua potabile”, quali parametri la definiscono e quali sfide attendono la gestione delle risorse idriche.
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Set 29
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Acqua e Metalli Pesanti (As, Pb, Hg)

By FAQ DECRETI LEGGE & NORMATIVE No Comments
Arsenico, piombo e mercurio sono tra i metalli pesanti più critici nell’acqua potabile per tossicità e diffusione. Normative UE, italiane e USA fissano limiti stringenti, con controlli anche a rubinetto per il piombo. Analisi avanzate e soluzioni tecniche mirate permettono di garantire la sicurezza. La priorità resta prevenire il rilascio e gestire i rischi alla fonte.
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Set 29
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Origini e produzione dell’acqua sulla Terra: un viaggio tra scienza e tecnologia

By Acqua & Scienza No Comments
L’acqua è una molecola semplice ma vitale, presente sulla Terra da miliardi di anni. Nonostante la quantità complessiva sia stabile, la parte dolce accessibile è minima. Per fronteggiare la scarsità, si ricorre a dissalazione, riciclo e altre tecniche costose e impattanti. La vera sfida resta gestire in modo intelligente le risorse idriche disponibili.
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Set 21
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Microplastiche nell’Acqua Potabile: tra Scienza, Salute e Normativa

By Acqua & Inquinamento, FAQ DECRETI LEGGE & NORMATIVE No Comments
Le microplastiche, frammenti inferiori a 5 mm, sono ormai presenti anche nell’acqua potabile. Studi recenti le hanno rilevate sia nell’acqua di rete che in quella in bottiglia. Le possibili implicazioni per la salute sono oggetto di studio, mentre la normativa europea e italiana ha iniziato a inserirle tra i parametri emergenti da monitorare per garantire sicurezza e prevenzione.
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